Торт «Цыганские тропы»

Задача любого праздничного угощения — не просто побаловать гостей и семью, но и удивлять. Возьмем, к примеру, десерты: достаточно купить готовые украшения или добавить немного пищевого красителя в самый обычный крем — и все уже нахваливают кулинарный шедевр хозяйки. Но что если хочется, чтобы торт был необычным и с виду, и в разрезе? Нужно готовить торт «Цыганские тропы».

Многие сразу отказываются от идеи приготовить этот десерт, считая, что придется долго возиться с тестом. На самом же деле вы готовите одно тесто, делите его на части и добавляете продукты, которые придадут особый вкус и яркий цвет. Умеете работать с миксером, знаете, как приготовить желе и включить духовку? Тогда всё просто, ведь мы поможем вам в остальном.

Торт «Цыганские тропы»

Приготовление

1. Возьмите 3 пакетика желе (со вкусом киви, малиновое и лимонное). Приготовьте его согласно инструкции на упаковке, залив порошок из каждого пакетика 250 мл воды. Подождите, пока желе застынет. После просто порежьте его кубиками.

.Торт «Цыганские тропы»

2. Взбейте белки до пиков. Добавьте сахар-песок и ванильный. Смешайте всё еще раз.

Торт «Цыганские тропы»

3. Всыпьте в массу разрыхлитель и ¾ стакана пшеничной муки. Размешайте всё ложкой снизу вверх. Растопите масло и добавьте его в общую массу. Разделите готовое тесто на 4 части.

Торт «Цыганские тропы»

4. Взбейте 2 желтка вилкой. Добавьте яичную массу в одну часть теста. Потом всыпьте 1 ст. л. муки.

Торт «Цыганские тропы»

5. Измельчите половинку брикета вишневого киселя. Добавьте во вторую часть теста.

Торт «Цыганские тропы»

6. Третью часть теста смешайте с какао.

Торт «Цыганские тропы»

7. А в четвертую нужно добавить мак.

Торт «Цыганские тропы»

8. Возьмите форму 20 х 20. Застелите ее пергаментом. Смажьте ее небольшим количеством сливочного масла. Начните поочередно выкладывать тесто: по 2 ст. л. каждого из четырех видов теста. Распределите тесто равномерно по всей форме.

Торт «Цыганские тропы»

9. Выставьте температуру духового шкафа на 180 °С. Отправьте форму с красочным пирогом выпекаться в течение 45 минут. Достаньте бисквит. Охладите его и разрежьте на 2 части.Торт «Цыганские тропы»

10. Переложите одну часть бисквита в форму с высокими бортиками.

Торт «Цыганские тропы»

11. Растворите пачку вишневого желе в 180 мл воды. Измельчите творожную массу, взбейте их миксером. Добавьте растворенное желе.

Торт «Цыганские тропы»

12. Добавьте в полученную массу кубики желе. Хорошенько всё смешайте.

Торт «Цыганские тропы»

13. Распределите творожную массу по поверхности бисквита в форме.

Торт «Цыганские тропы»

14. Накройте творожную массу второй частью бисквита разрезом кверху. Отправьте массу в холодильник на 5 часов. За это время торт застынет. Достаньте его из формы и подавайте.Торт «Цыганские тропы»

Скажу честно, когда готовила впервые, даже жалко было разрезать такую красоту. Вкус торта превосходит самые яркие ожидания. Крем-суфле очень необычный как для такого варианта выпечки. Вместо творожной массы можно использовать ванильные сырки. Вместе с желе они делают торт «Цыганские тропы» невероятно нежным. Хочется съесть всё и сразу. Приготовьте! Ваши родные оценят. И друзьям не забудьте рассказать.

Реклама
Торт «Цыганские тропы»