Салат из свежих овощей "Глехурад"

Вот уж не ожидала, что салат из огурцов и помидоров может меня удивить... И тем не менее, этот салат не просто удивил, он ошеломил!!! Ну, казалось бы, всем знакомый до безобразия, простой, как 100 г подушечек, салат. Раньше всю долгую зиму, затем весну и половину лета мы мечтали о нем. Пока появятся свежие огурцы, пока созреют помидоры... Теперь свежие овощи на прилавках круглый год и салат, можно сказать, приелся... И вдруг — НЕВЕРОЯТНОЕ!!! Нас этот салат ОШЕЛОМИЛ!!! За ужином с мужем попробовали и с бооооольшим трудом от него оторвались, когда уже скребли по дну салатника. Есть в этом салате изюминка, я бы даже сказала — ОРЕШИНКА, которая и придает ему этот невероятно пикантный, свежий, новый, необычный вкус!

Ингредиенты для «Салат из свежих овощей „Глехурад“»:

· Помидор — 2 шт

· Огурец — 1 шт

· Перец болгарский — 1 шт

· Лук красный — 1 шт

· Редис (несколько штук)

· Чеснок — 3 зуб.

· Листья салата (Айсберг или другой хрустящий)

· Зелень (по вкусу)

· Орехи грецкие — 50 г

· Масло оливковое (или подсолнечное) — 3 ст. л.

· Уксус(лучше из белого вина) — 1 ст. л.

· Соль (по вкусу)

· Перец черны (по вкусу)

 

ГРУЗИНСКИЙ ВАРИАНТ ЛЮБИМОГО САЛАТА!

Подготовить овощи, вымыть их и обсушить. Собственно, овощи можно брать любые.

Салат из свежих овощей "Глехурад"
Помидоры и огурцы нарезать ломтиками. Лук и перец – соломкой. Редис – тонкими кружочками. Зелень измельчить.

Салат из свежих овощей "Глехурад"

А теперь САМОЕ ГЛАВНОЕ — ИЗЮМИНКА салата — ЗАПРАВКА. Масло у меня оливковое, уксус из белого вина, он невероятно ароматный.

Салат из свежих овощей "Глехурад"

Орехи измельчить до мелкой крошки, чеснок раздавить и мелко-мелко порубить (ни в коем случае не пропускать через пресс). Масло, уксус, перец и соль поместить в небольшую баночку, закрыть крышкой.

Салат из свежих овощей "Глехурад"

К орехам добавить чеснок, вылить в ореховую крошку масло с уксусом и тщательно перемешать массу.

Салат из свежих овощей "Глехурад"

Овощи выложить в широкую миску и аккуратно перемешать. Добавить заправку и снова аккуратно перемешать.

Салат из свежих овощей "Глехурад"

Кочан салата обмыть, тщательно стряхнуть воду. Верхние подвядшие листья удалить. Снять 2-3 листа и нарвать руками на небольшие кусочки.

Салат из свежих овощей "Глехурад"

В последнюю очередь добавить к овощной смеси листья салата и измельченную зелень, и легонько перемешать салат в последний раз.
Салат из свежих овощей "Глехурад"
Салат из свежих овощей "Глехурад"

Выложить горочкой на плоское блюдо, украсить зеленью. Подавать сразу.

Салат из свежих овощей "Глехурад"

Наслаждайтесь! Приятного аппетита!!!

Реклама
Салат из свежих овощей "Глехурад"